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从儿童零食到校园食品全力守护青少年“舌尖上的安全”
更新时间:2023-07-18 16:40:34 来源:网络 浏览次数:
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        儿童是民族的未来和希望,儿童健康是全民健康的基础,给孩子一个健康成长的童年,这一年全社会都在行动。

        未来网北京12月19日电(记者 谢青)守护青少年“舌尖上的安全”,保证他们的饮食安全、身心健康,是全社会共同关心的话题。2020年即将过去,从儿童零食到校园餐饮,梳理这一年国家多部门出台的相关法规,可以看到,守护青少年各方一直在努力。

           关注辅食健康:中国首个儿童零食标准出炉

        “孩子想吃零食,但总觉得零食没营养。”众多家长担忧在给孩子挑选儿童零食时,都会担心零食没营养会给孩子身体造成负担。

        关于儿童零食,今年5月,中国关心下一代工作委员会儿童发展研究中心发布的《2020中国儿童健康膳食蓝皮书》(以下简称《蓝皮书》),就从如何正确选择营养正餐、合理加餐以及通过意识、味蕾偏好、进食习惯等多方面进行了饮食认知普及。

        据蓝皮书调研结果显示,47%的家长认为零食必不可少,而且会选择健康的零食。84%的家长认为“天然原料,最好是有机”的零食更符合健康儿童零食的标准。另有92%的家长表示会给孩子选购更健康的有机零食。

        而根据《中国居民膳食指南》表明,健康的零食是学龄前儿童全天加餐的重要选择之一。同时《蓝皮书》也提倡儿童适当加餐,通过正餐和加餐配合,实现健康营养和美味的搭配。

        如何给孩子挑选合适的零食?这一问题,在今年给出了答案。6月15日,中国副食流通协会发布的《儿童零食通用要求》团体标准正式实施,对儿童零食营养健康和安全性等方面进行了系统规定。

        值得注意的是,这是我国第一个关于零食的专门标准,也是首个关于儿童零食的标准。该标准对儿童零食的原料要求、感官、营养成分、微生物指标、食品添加剂等都做出了明确规定。

        该标准的发布实施,在业内被认为会对儿童零食市场的规范、认知起到一定的积极作用。同时也对儿童零食市场健康发展起到指导作用,有效地填补国家标准的空白,最终推动国标的进程。

        推进食堂明厨亮灶:制定校园食品安全守护行动

        在家庭饮食之外,青少年在校园的食品安全也一直是社会关注的焦点。近年来,被爆出的校园餐饮舆情事件、以及校园周边食品安全乱象,都触动着每一个家长的神经。

        在校园食品安全方面,相关部门始终持续加强治理力度。6月,国家卫生健康委等四部门联合印发《校园食品安全守护行动方案(2020-2022年)》(以下简称《行动方案》),部署开展2020年至2022年校园食品安全监管工作。

        《行动方案》要求,各地全面落实学校食品安全校长(园长)负责制和校外供餐单位食品安全主体责任,切实强化监管,治理突出问题,加强校园食品安全社会共治。

        在新冠肺炎疫情发生后,校园及食品的双重特殊性更引起有关部门的重视。在落实校外供餐单位食品安全主体责任方面,《行动方案》要求推进“明厨亮灶”,供餐单位制定科学有效的食品安全管理制度,定期开展食品安全自查。

        从校园食品安全事件所涉及的主要问题分布情况来看,主要涉及食源性疾病、食材过期变质、后厨管理乱象等。

        因此,《行动方案》也特别提到,要定期对大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果等进行检验检测。严格筛选食品原料供应商,严格执行食品原料进货查验要求等。

        关注“小胖墩”:儿童肥胖早期干预正式提上日程

        近年来,随着社会经济水平及生活质量的不断提升,儿童肥胖人群也越来越多。儿童阶段是人类生命生长发育的主要时期,其健康状况与成人阶段的健康有着直接关系。

        研究表明,多数儿童肥胖会延续到成年期,并可能引发心脑血管疾病、糖尿病或者肿瘤等疾病。儿童群体由于其自身机能及免疫系统均未发育完全,自制力差,极易养成不良的生活和饮食习惯,过多摄取高能量、高脂肪等食物容易导致肥胖,对其生活及健康均造成严重影响。

        为切实加强儿童青少年肥胖防控工作,有效遏制超重肥胖流行,促进儿童青少年健康成长,10月,国家卫健委、教育部、共青团中央等六部门日前联合印发《儿童青少年肥胖防控实施方案》(以下简称《方案》),以期积极防控儿童青少年超重肥胖,降低成年期肥胖、心脑血管疾病和糖尿病等慢性病过早发生的风险。

        “孩子只是小时候胖,长大就好了。”许多家长并不重视儿童肥胖问题,以为是孩子成长过程中的正常现象。实际上,医学上把肥胖界定为一种慢性疾病。

        据世界卫生组织等机构发布的报告称,全球肥胖儿童和青少年人数在过去40年中增加了10倍,已带来全球性的健康危机。

        在国内的调查上,最近一次全国学生体质与健康调研结果显示,7—18岁学生的超重及肥胖检出率为19.4%,仅肥胖率就比1985年增加了55.8倍。

        针对“小胖墩”现象,《方案》指出,以2002—2017年超重率和肥胖率年均增幅为基线,希望通过各方切实的行动,把2020—2030年间,0—18岁儿童青少年超重率和肥胖率年均增幅在基线基础上下降70%,为实现儿童青少年超重肥胖零增长奠定基础。

        《方案》也提出了以强化家庭、学校、医疗卫生机构、政府责任为核心的4项重点任务。包括营造良好的家庭体育运动氛围,积极引导孩子进行户外活动和体育锻炼。强化体育课和课外锻炼,加强科普宣传,以及完善儿童青少年体育设施,让孩子们真正地动起来。

        儿童是民族的未来和希望,儿童健康是全民健康的基础,给孩子一个健康成长的童年,这一年全社会都在行动。



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